| Melanzane alla campagnola |
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Ingredienti:melanzane,sale,olio extravergine d'oliva,aglio,pepe,menta,basilico,prezzemolo.
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Talėgliare le melanzane spesse mezzo dito e metterle a bagno in acqua e sale x circa un quarto d'ora.
Togliere le melanzane dall'acqua ed arrostirle.
Una volta cotte,disporle nel piatto di portata,irrorando generosamente con olio crudo,pepe,menta,basilico e prrezzemolo.
Lasciare a riposo per circa 3 ore,poi servire. |
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