Menù Capodanno 2022 - Le Due Comari
Tutto il sapore del Mediterraneo nel centro di Ferrara...pesce fresco abbinato alla fantasia e capacità di interpretare piatti dalla grande piacevolezza.
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MENÙ DI CAPODANNO

31 DICEMBRE – ORE 20:30

ENTRÈE DI BENVENUTO
CRUDO DI TONNO MARINATO AGLI AGRUMI, MELA E RICOTTA

ANTIPASTI
MAZZANCOLLA TIGRATA DELL’ADRIATICO MARINATA IN ACETO DI RISO, BRUNOISE DI VERDURE, BOTTARGA DI TONNO, OLIO AL CURRY E CRUMBLE AL NERO DI SEPPIA

CAPESANTE ARROSTITE SU PATATA FONDENTE E SALSA AL TIMO

PRIMI
RAVIOLI DI BRANZINO, CREMA DI PIOPPINI E ARIA DI CROSTACEI

RISO CARNAROLI GRAN RISERVA CON ESTRATTO DI CAVOLO CAPPUCCIO VIOLA, CREMA DI BURRATA E SCAMPI

SECONDO
TRANCIO DI OMBRINA CON BEURRE BLANC, OLIO ALLE ERBE E PATATE AL ROSMARINO

PRE DESSERT
MACARON CON GANACHE AL CIOCCOLATO FONDENTE

PANNA COTTA AL LIMONE CON SFOGLIE DI MERINGA AI FRUTTI ROSSI E LIMONE ACCOMPAGNATA DA UNA COULIS DI LAMPONE

100€/PERSONA

BEVANDE ESCLUSE

PER INFO E PRENOTAZIONI
373 864 2888

CONTATTI

Telefono

373 8642888

Indirizzo

 Piazza Sacrati,22
44121 Ferrara (FE)

Email

leduecomari@leduecomari.it